イタリア文化会館-大阪の食文化1dayセミナー "Sapori d'Italia"
地域ごとに特色のある食文化を有するイタリアの味を、講師の解説や実際のテイスティングを通して学びましょう。
※本セミナーは日本語で開講されます
※申込期限：セミナー個別ページをご覧ください
※お申込みにはカルタ・レオナルド（年会費：1,000円）へのご登録が必要です
”Sapori d'Italia" （イタリアの味）の人気講座。イタリアのFORMAGGIO(チーズ）の由来、製法や伝統から召し上がり方のアレンジまで、その魅力をお愉しみいただきます。
講師：和泉 夕加里（CPA認定・チーズプロフェッショナル JSA認定・シニアソムリエ）
| 受講料 | 5,000円／会員 | |
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【味覚の扉 チーズの美味しさとは！？】 五感を刺激するチーズの味わい。そのキーワードを、毎月テーマごとにクローズアップ！イタリアのチーズをメインに＆エトセトラのテイスティングを通して体感して頂きます。 |
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| 2021年 | ||
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1月24日（日）【満席】 中止 |
11:00-12:30 | 塩味 ―LA SALINITÀ チーズにとって塩味による味わいとは？！ |
| 2月28日（日） | 11:00-12:30 | 匂い ―L'ODORE くさいの向こう側、チーズ発酵のしくみ |
| 3月28日（日） | 11:00-12:30 | コク ―LA PIANEZZA DEL GUSTO 重ねる味、プラスの刺激 |
VINO BUONO
大阪のイタリアワイン界で活躍する2人が、明るく楽しくお送りするセミナー「VINO BUONO」。イタリアの文化や日常、日本でのイタリアワインの楽しみ方をお話します。大阪で気軽にイタリアを楽しみましょう。
講師：井口卓（ブラブーラ）、尾畑康弘（ヴィネリアヴィアヴィーノ）
| 受講料 | 4,000円／会員 | |
| 2021年 | ||
| 1月16日（土） 中止 | 11:50-13:20 | ソムリエの休日 ピンからキリまで美味しく飲むテクニック |
| 2月20日（土） | 11:50-13:20 | 品種 ピンからキリまでサンジョベーゼ比較 |
| 3月13日（土） | 11:50-13:20 | アウトドア ピンからキリまでお花見ワイン |
◆お申し込み・お問い合わせ◆
イタリア文化会館-大阪
Tel: 06-6227-8556
Mail: corsi.iicosaka@esteri.it
