食文化セミナー "Sapori d'Italia"
地域ごとに特色のある食文化を有するイタリアの味を、講師の解説や実際のテイスティングを通して学びましょう。
※本セミナーは日本語で開講されます
”Sapori d'Italia" （イタリアの味）の人気講座。イタリアのFORMAGGIO(チーズ）の由来、製法や伝統から召し上がり方のアレンジまで、その魅力をお愉しみいただきます。
講師：和泉 夕加里（CPA認定・チーズプロフェッショナル JSA認定 ソムリエエクセレンス）
【マンジャーレ！フォルマッジョ！！】
イタリアチーズを通して、個性的で地方色豊かなイタリアの魅力を深堀りします。その土地の風土や歴史をひも解きながら毎回数種類のチーズのテイスティングとともに地方色豊かなイタリアワインと、その土地のその季節の味をご紹介いたします。新たに土曜・夜のコースも始まります。ふるってご参加下さい！
イタリアチーズを知ることで感じるイタリアの魅力！
チーズを使った地方料理（ラ・クチーナ・レジョナーレ）とワインとのアッビナメントもどうぞお楽しみに！！
4月 トスカーナ州＆ラツィオ州
太古より華やかな文明の生まれ出ずる地、洗練された永遠のイタリアの都！
フランス料理の原型とされているトスカーナの魅力
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：４月22日（土）17:15～18:45 と ４月23日（日）11:00～12:30 （同じ内容です）
受講料：春学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：4月13日（木）
５月 シチリア州
地中海最大のの島シチリア。太陽の恵みと異文化が交差するカオス感がかもしだす個性あふれる食文化
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：5月27日（土）17:15～18:45 と 5月28日（日）11:00～12:30
受講料：春学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：5月18日（木）
6月 ロンバルディア州
アルプス山脈となだらかな平野を有し
バラエティに富んだ食もファッションも世界の最先端を発信し続けるロンバルディアに注目！
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：6月24日（土）17:15～18:45 と 6月25日（日）11:00～12:30
受講料：春学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：6月15日（木）
７月 カンパーニャ州
太陽に恵まれ富と豊穣の地。豊かさが生み出す食の力
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：7月22日（土）17:15～18:45 と7月23日（日）11:00～12:30
受講料：夏学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：7月13日（木）
８月 サルデーニャ州
自然と対話することで育まれ、変化せずに受け継がれた神秘的で惹きつけられる独自の民族文化
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：8月26日（土）17:15～18:45 と8月27日（日）11:00～12:30
受講料：夏学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：8月17日（木）
９月 エミリア・ロマーニャ州
豊かな食材に恵まれ、美味しい食材にあふれる食通を唸らせる美食街道
セミナー会場： イタリア文化会館‐大阪
日程：9月9日（土）17:15～18:45 と9月10日（日）11:00～12:30
受講料：夏学期総合講座の受講者の方：6,000円 一般の方：7,000円
申込締切（決済含む）：8月31日（木）
