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イタリア食文化コース

 

イタリア食文化コース

イタリア文化会館-大阪の「食文化1dayセミナー」

 

チーズセミナー   お申込み書はこちら 8月・9月 10月・11月

”Sapori d'Italia" (イタリアの味)の人気講座。イタリアのFORMAGGIO(チーズ)の由来、製法や伝統から召し上がり方アレンジまで、その魅力をワインと共にお愉しみいただきます。

講師:和泉 夕加里(チーズ・プロフェッショナル協会) 協賛:株式会社秋山商店

受講料  5,000円/一般      4,000円/会員

8月26日(日)

11:00-12:30

カイエ・ミルクが固まるサイエンス

8月26日(日)

13:30-15:30

チーズ検定対策講座

9月23日(日)

11:00-12:30

リンド・外側で識るチーズの美味しさ

10月14日(日)

11:00-12:30

アナトー・五感が喜ぶ美味しさの色香

11月25日(日)

11:00-12:30

チェダリング・世界で愛されるNo.1チーズ

  

ワインセミナー   お申込み書はこちら 8月・9月 10月・11月・12月

昨年創立50周年を迎えたAIS(イタリアソムリエ協会)は多くの会員を有する、世界で最も伝統のあるソムリエ協会です。ワインの基礎知識を踏まえつつ、イタリアを代表するDOCGや品種の特徴などについて、わかりやすく解説します。

講師:AIS(イタリアソムリエ協会)認定講師

 

受講料

5,000円/一般       4,000円/会員
8月25日(土) 14:30-16:30

ワインで旅するイタリア
「トレンティーノ・アルト・アディジェ」

9月15日(土)
14:30-16:30

愛されるイタリアワイン
「キアンティ・クラッシコ」

10月20日(土)
14:30-16:30

土着品種シリーズ
「バルベーラ」

11月24日(土) 14:30-16:30

ワインで旅するイタリア
「マルケ」

12月8日(土) 14:30-16:30 ホームパーティーのワイン選び

 

オリーブオイルセミナー   お申込み書はこちら 8月・9月 10月・11月・12月

イタリア料理の引き立て役、オリーブオイル。本講座ではAISO International認定日本人ソムリエを講師に迎え、テイスティングをしながら、オリーブオイルの作り方から味や選び方、使い方に至るまで素朴な疑問にお答えします!

講師:AISO(イタリアオリーブソムリエ協会)認定講師

 

受講料 5,000円/一般      4,000円/会員
8月25日(土)

12:00-14:00

オリーブオイルで旅するイタリア・中部イタリア編

9月15日(土) 12:00-14:00

エクストラ・バージン・オリーブオイルとは?

10月20日(土) 12:00-14:00

オリーブオイルで旅するイタリア・トスカーナ編

11月24日(土) 12:00-14:00

エクストラ・バージン・オリーブオイルとは?

12月8日(土) 12:00-14:00

オリーブオイルで旅するイタリア・南イタリア編

 

◆お申し込み・お問い合わせ◆
イタリア文化会館-大阪
Tel: 06-6227-8556
Mail: corsi.iicosaka@esteri.it

Informazioni

Data: DA 2017 年 4月 08 日 a 2017 年 6月 26 日

入場 : 有料


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