イタリア文化会館-大阪のイタリア食文化講座シリーズ “Sapori d’Italia”（イタリアの味）の人気講座「イタリアを愉しむチーズセミナー」では、チーズプロフェッショナル協会理事の和泉夕加里さんを講師にお迎えし、イタリアの FORMAGGIO（チーズ）の製法や伝統、召し上がり方などなど、その魅力をワインと共にお愉しみいただきます。
今回は特別会場で行います！サルデーニャ島のアーティストを2人招聘した機に同会場でチーズセミナーも行います！セミナーの後は
サルデーニャのチーズ。
地中海に浮かぶ美しい島、サルデーニァ。サルデーニャ羊類の乳生産は有名です。この島の独特な文化が生み出したチーズも数々。
サルデーニァで作られるチーズを通して、イタリアの中でも独自の文化を持つ美しい島の魅力にふれてみましょう！
数種類のチーズのテイスティングとチーズをもれなく召し上がって頂けるアレンジ料理と共に、ワインとのABBINAMENTO（マリアージュ）もお楽しみ頂きます！
＜セミナー概要＞
日 時：3月26日(日) 11:30 ～ 13:00
テーマ：サルデーニャのチーズ
場 所：FESTA DI PRIMAVERA － 於 PINEBROKLYN 大阪市福島区福島1-2-35
講 師：和泉夕加里（イズミ ユカリ）
チーズプロフェッショナル協会理事､シュヴァリエ デユ タストフロマージュ､日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、調理師
参加費：一般 4,000円、カルタ・レオナルド会員 3,500円
協 賛: 株式会社秋山商店
＜今後の予定＞
-4月23日(日)11:30～13:00 テーマチーズは「カチョ ネローネ」
-5月28日(日) 11:30～13:00 「ペコリーノ トスカーノ」
-6月25日(日) 11:30～13:00 「フォルマッジオ ディ ブーファラ」