C.P.A.チーズ検定はチーズに興味を持ち、周りの人よりチーズのことを知っている、そんな方に最適の検定試験です。チーズの名前や産地、作り方や風味、チーズにかかわる情報などが選択式で出題されます。この検定に合格すると『コムラード・オブ・チーズ』を名乗ることができます。自称チーズ通ではなく、この検定を通して理解を深め『コムラード・オブ・チーズ』を高らかに宣言しましょう！本講座では、チーズをティスティングをしながら、チーズ検定のテキストを基にしっかりとしたカリキュラムで学んでいただきます。知るほどに味わい深いチーズの美味しい世界をご一諸しませんか？＜講座概要＞目指せ合格! 15種類のチーズのティスティングを通し、ミルクからチーズへのプロセスを知り、個性的な味わいを学んで頂きます。始めて検定に挑戦される方はもちろん、すでにチャレンジされた方も久しぶり(!?)にテキストを開いてみませんか？ ★日時: 2月28日(日)13:30~15:30 ★内容: ①ミルクからチーズのプロセスの解説、②15種類のチーズのテイスティングを通しタイプ別チーズの特徴を解説 ★持ち物: チーズ検定テキスト・筆記具・ミネラルウォーター お申込み、お問い合わせはイタリア文化会館-大阪（Tel 06-6227-8556)まで。 ※ なお、3月6日(日)11:30～イタリア文化会館-大阪でC.P.A.チーズ検定を受験いただけます。検定受験についてのお問い合わせ・お申し込みはチーズプロフェッショナル協会まで（詳細は次のURLサイトをご覧ください）。 http://cheesekentei.com/place_detail.html?id=202