トスカーナのオリーブオイル＆伝統料理と京都産食材のマリアージュ
京都－フィレンツェ姉妹都市提携50周年記念事業
2015年、京都とフィレンツェは姉妹都市提携50周年を迎えます。この記念すべき年に、フィレンツェを州都とするスカーナ州のオリーブオイルと
伝統料理の世界をのぞいてみませんか？
日 時：2015年3月7日(土) 11:00～
会 場：リストランテ カ・デル・ヴィアーレ (Ca’ del Viale)
京都市中京区西ノ京千本三条西入ル北側
☎ 075-812-2366
参加費：6500円（ランチ込）
プログラム：
第1部 ”知識を深める”
- オリーブオイルのテイスティングをしてみよう！
- オリーブオイルと京野菜・イタリア食材のマリアージュは？
第2部 “食べて学ぶ”
- トスカーナのオリーブオイルと伝統料理が京野菜に出逢った
ら？
カ・デル・ヴィアーレ／渡辺シェフによるお料理をいただき
ながら、オリーブオイルと料理のマリアージュを学びます。