AIS, Associazione Italiana Somelier, quest’anno arriva al suo 50mo anniversario dalla fondazione, diventando una delle più antiche associazioni in questo campo nel mondo. “L’Arte del bere bene” è il concetto alla base dell’incontro presso l’Istituto Italiano di Cultura di Osaka tenuto da un somelier certificato AIS una volta al mese. Il tema di agosto è “Il profumo del vino”. Violetta, ciliegia…questi sono alcuni esempi di profumi che esprimono l’aroma di un vino a cui si aggiunge l’intensità o la complessità, come riconoscere quanti di questi sono presenti in un singolo vino.
Questo seminario introduttivo può essere apprezzato anche da cui è principiante del vino.