Primo incontro: “Parmigiano-Reggiano, Re’ dei formaggi italiani”
“Seminario di apertura per l’apprezzamento del formaggio italiano”. Il lungo atteso seminario dedicato al formaggio si unisce alla serie di seminari e corsi di “Sapori d’Italia” presso l’Istituto Italiano di Cultura di Osaka. Il direttore della “Cheese Professionist Association” Yukari Izumi spiegherà i metodi di produzione, le tradizioni ed il modo di mangiare il formaggio, insieme al corretto abbinamento con il vino. Il tema del primo incontro è “Il re dei formaggi italiani: assaggiare e comprendere il Parmigiano Reggiano”.