Abbinare il vino e la cucina
L’Associazione Italiana Sommelier compie 50 anni, ed è oltre ad essere la più vecchia associazione, vanta il più alto numero di associati ed è sempre il percursore negli studi sui vini.Nel suo metodo di abbinare ai vari vini la cucina ideale, è pioniere. Più di 300 sommelier giapponesi apprendendo il metodo AIS, continuano a diffondere il Vino dal suo lato culturale.