Seminario:
La fondazione della città etrusca e lo sviluppo delle abitudini alimentari l’esempio di Bologna
Un viaggio alla scoperta delle abitudini alimentari che, assieme alla scrittura, partecipano allo sviluppo della città (civiltà) in contatto con le leggi divine. Le fonti storiche, geografiche e culturali sono prese dagli scritti di Massimo Montanari, professore medievista dell’Università di Bologna, con sguardi alle letterature di Piero Camporesi e alle “Microstorie” di Carlo Ginzburg. Il percorso storico riguarda gli usi e costumi della cucina dalla a città etrusca fino a oggi. Scarica la guida in PDF.
Dopo il seminario di circa 50 minuti, sara’ possibile assaggiare alcuni piatti tipici di Bologna!
Data e ora: 8 novembre 2019, 17:40
Luogo e prenotazioni: Salone dello Studio in Italia
Evento patrocinato da:
