Il Teatro Massimo, prestigioso teatro siciliano rappresenta “La Traviata”, l’opera scritta da Giuseppe Verdi, al Festival Hall il 25 giugno 2023. In commemorazione di questo evento, vengono presentate le ricette della cucina siciliana di chef di alcuni famosi ristoranti siciliani di Osaka.
Per il primo video lo chef Tanigo ci presenta la ricetta della caponata di melanzane, uno dei piatti tipici siciliani: un piatto estivo di verdure con aceto di vino rosso profumato su melanzane fritte.
【Ingredienti caponata per 2-4 persone】
4 melanzane
30g di cipolla
20g di sedano
8g di pinoli
16g di uva passa
8g di capperi
20g di olive
12g di passata di pomodoro
8g di zucchero bianco
28g di aceto di vino rosso
12g di olio d’oliva
Sale q.b.
Trattoria Aria
〒550-0003 Osaka, Nishi Ward, Kyomachibori, 2 Chome 3-4 Piano 1
Tel: 06-6131-5440
HP: https://kdsb400.gorp.jp/
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