Il Teatro Comunale di Bologna, uno dei teatri italiani insigni, viene in Giappone e rappresenta l’opera “Tosca” di Giacomo Puccini al Festival Hall di Osaka il 12 novembre.
In occasione di questo evento, vengono presentate le ricette della cucina bolognese di chef di alcuni ristoranti italiani di Osaka.
Per il secondo video lo chef Murakami ci presenta la ricetta della cotoletta alla bolognese.
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【Ingredienti】
200g di spalla di maiale
30g di prosciutto crudo
100cc di panna
100cc di latte
30g di burro non salato
60g di Parmigiano Reggiano
Pangrattato q.b.
Farina q.b.
2 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio d’oliva q.b.
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